盖浇土豆的做法

主料：猪肉馅，西芹，红皮洋葱，小葱，土豆
辅料：盐，胡椒粉，水淀粉，辣豆瓣酱（或老干妈辣酱），麻油，苹果汁，橄榄油 。
做法： 1.西芹，洋葱切丁。小葱切葱花。土豆切小块 2.在锅里加少许盐煮土豆至熟后放进一个碗内， 3.留下煮土豆的水 土豆上加橄榄油,胡椒粉,麻油，上下颠簸使油粉均匀裹在土豆表面 4.锅内放橄榄油，下猪肉洋葱翻炒几下，再加西芹，香葱，盐，辣豆瓣，胡椒粉翻炒1分钟，加苹果汁，煮土豆的水，水淀粉，炖2分钟，做成浇头, 最后淋在土豆上

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