土豆海鲜盒的做法
主料：大土豆2个(约500g)，虾仁、鲜贝各100g，鸡蛋2个
辅料：糯米纸12张，精盐、胡椒粉、料酒、卡夫奇妙酱、炼乳、面包糠各适量，精炼油1000g(约耗75g)。
制法：
①将土豆去皮，切成6cm长、4cm宽、厚约0.2cm的片24片，入盐水漂起；将虾仁、鲜贝氽水后切成丁，加入精盐、胡椒粉、料酒、卡夫奇妙酱、炼乳拌好味；鸡蛋磕入碗中，加适量精盐调匀。
②将土豆片冲洗后，蘸干水分，每两片夹入海鲜馅，用糯米纸包好，拖匀鸡蛋液，沾上面包糠，如此做完12个。
③置锅下油烧热，下土豆海鲜盒炸成金黄色捞出摆盘，稍加点缀即成。
这样一道外酥内嫩，造型美观的土豆海鲜盒就做成了。
如果转载此文章，请注明出处: 呀土豆网www.yatudou.com
辅料：糯米纸12张，精盐、胡椒粉、料酒、卡夫奇妙酱、炼乳、面包糠各适量，精炼油1000g(约耗75g)。
制法：
①将土豆去皮，切成6cm长、4cm宽、厚约0.2cm的片24片，入盐水漂起；将虾仁、鲜贝氽水后切成丁，加入精盐、胡椒粉、料酒、卡夫奇妙酱、炼乳拌好味；鸡蛋磕入碗中，加适量精盐调匀。
②将土豆片冲洗后，蘸干水分，每两片夹入海鲜馅，用糯米纸包好，拖匀鸡蛋液，沾上面包糠，如此做完12个。
③置锅下油烧热，下土豆海鲜盒炸成金黄色捞出摆盘，稍加点缀即成。
这样一道外酥内嫩，造型美观的土豆海鲜盒就做成了。
如果转载此文章，请注明出处: 呀土豆网www.yatudou.com
