加拿大的马铃薯概况
Canada马铃薯最早是在十七世纪中叶由移民在加拿大大西洋沿岸的新不伦瑞克进行种植。如今，加拿大是世界第12大马铃薯生产国，2006年的产量将近500万吨。马铃薯占蔬菜种植场全部现金收入的三分之一，使其成为加拿大最重要的园艺作物。
自1990年代初，加拿大的马铃薯生产便开始扩大，以满足国际上对冷冻马铃薯产品的需求。在2004年，原料马铃薯的出口需求量几乎达到200万吨，即为总收获量的37%。大部分出口产品是冷冻炸薯条，主要供应美国市场。
尽管马铃薯很受欢迎，但是加拿大的年人均消费量却从1994年的76公斤降至10年后的大约70公斤。
年份：2006
产量：4995070吨
收获面积：156661公顷
单位产量：31.88吨/公顷
资料来源：FAOSTAT
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