农民们是在何时何地开始种植马铃薯的？
最新的研究显示，大约8000年前，马铃薯首次种植在秘鲁/玻利维亚边界的的喀喀湖附近。
现在何处种植马铃薯？
世界各地！从中国的云南高原和印度亚热带低地，到爪哇的赤道高地和乌克兰的大草原都有马铃薯的种植。
现有多少个马铃薯品种？
国际马铃薯中心保存有7500个不同的马铃薯栽培种（其中1950个为野生种）。
全世界每年生产多少马铃薯？
2005年，农民生产的马铃薯超过3.20亿吨！
马铃薯是一种重要的粮食作物吗？
是。马铃薯是排在玉米、小麦和大米之后的世界第四大粮食作物。
哪一个国家种植的马铃薯最多？
中国是世界最大的马铃薯生产国，其次是俄罗斯联邦和印度。
马铃薯的种植面积有多大？
据估计，目前有19.5万平方公里的农田被用来种植马铃薯。
马铃薯是如何生长的？
通常，农民将已经形成一到二个芽（或“眼”）的马铃薯块（称为“种薯”）种到地里。每块种薯可以生产出二到十个新的块茎。当叶子开始变黄并枯萎时便可收获马铃薯了。
马铃薯作物的生产需要多长时间？
这取决于当地的气候。在热带地区，农民可以在种植马铃薯之后的90天之内进行收获。在较寒冷的地方则需要150天。
马铃薯植物开花吗？
马铃薯植物开花，花开之后变成很小的绿色浆果，每个浆果含有100到400粒种子。
马铃薯可以用种子种植吗？
大部分马铃薯依然用块茎种植。但是科学家正在开发从浆果中获得所谓“真正的马铃薯种子”来种植马铃薯的方法。
马铃薯有益于我们的健康吗？
马铃薯富含碳水化合物，使其成为良好的热能来源，它还富含维生素C和钾。它的蛋白质含量高于其它块茎和块根作物（约2.1%），而且蛋白质的质量高，与人类的需求非常匹配。
食用马铃薯的皮安全吗？
安全。马铃薯的皮含有大量纤维，而且马铃薯的许多养分就在皮下。只要确保在食用前将皮清洗干净并切除任何变绿或发 芽的部分即可。
马铃薯有毒是真的吗？
食用马铃薯块茎是绝对安全的。然而，表皮变绿的部分和植物的叶子含有有毒化合物。（但是马铃薯中毒情况很少发生。）
人们每年要食用多少马铃薯？
这取决于不同的区域。在欧洲，每人每年要食用大约93公斤马铃薯。在发展中国家，平均每人的食用量为大约21公斤。
